Donnerstag, 18. Oktober 2012
Bier besteht ja normalerweise aus Wasser, Malz und Hopfen. Viele behaupten gutes Bier hätte eine Seele. Die wichtigsten Zutaten eines wirklich guten Bieres seien jedoch Punkrock und Liebe, sagt Wilko Bereit. Er ist Braumeister des Neuköllner Rollberg Bieres. Wir haben den Urneuköllner in seiner Brauerei (er nennt es „Spielzimmer“) besucht, die sich im Keller der ehemaligen Kindl-Brauerei befindet, und über Neukölln und die weite Welt des Bieres gesprochen.
Kiezradio 009: Bier mit Punkrock und Liebe
Zeit nehmen fürs Interview: Braumeister Wilko Bereit bei der Qualitätskontrolle
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